I nostri sensi non si sbagliano.

Non un profumo così, non una foglia che si assomiglia, non un seme con le stesse asperità.
Creare dessert vegetali significa coltivare e celebrare la diversità della natura adottando comportamenti più responsabili. Assaporarli significa scoprirne la sua straordinaria varietà.

Con Soon, assapori il meglio del vegetale.

Un marchio responsabile

Soon è un giovane marchio vegetale biologico impegnato a promuovere la diversità e la ricchezza del vegetale attraverso ricette naturali, semplici, sane e golose, di farro, avena e canapa.

Sensibili alla conservazione della nostra Terra, curiosi di scoprire tutto ciò che la Natura ha da offrirci, e desiderosi di consumare diversamente (meglio), abbiamo immaginato i prodotti Soon per offrirvi la possibilità di diversificare le fonti vegetali contribuendo allo stesso tempo a un mondo più rispettoso degli esseri viventi.

Creando dessert di farro, avena e canapa provenienti da filiere biologiche francesi e responsabili, coltiviamo e celebriamo la diversità di una natura generosa.

Vogliamo che Soon abbia un impatto positivo sull’uomo e sul pianeta perché crediamo che ciò che è nei nostri cucchiaini possa avere un grande impatto sull’ambiente, sulla biodiversità, ma anche sulla salute.

I nostri vegetali

sorprendente, stimolante, goloso

resiliente, consensuale, sbalorditiva

virtuosa, generosa, gustosa

EXOTIC, BRILLIANT, FAIRTRADE

I nostri prodotti

Noi di Soon, siamo un team giovane, dinamico, appassionato della natura e di tutto ciò che ha da offrire. Esploriamo il suo potenziale ogni giorno per realizzare le combinazioni più deliziose e rispettose di ciascun vegetale.

Oggi possiamo finalmente condividere le nostre creazioni proponendovi nuove ricette per farvi amare il vegetale nella sua vera natura.

Condividiamo la nostra passione per il vegetale attraverso dessert a base vegetale realizzati in Bretagna, con ricette 100% biologiche, salutari, tanto varie quanto deliziose, che mettono in risalto i vantaggi del farro, dell’avena, della noce di cocco e della canapa, il tutto da fonti francesi responsabili.

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Succo di avena francese* 95,7 % (glutine) (acqua, avena francese* 12,8 %), amido di tapioca*, agar agar*, fermenti selezionati.
Può contenere tracce di frutta a guscio.

*da agricoltura biologica.

 Per 100g
Valore energetico278 kJ / 66 kcal
Materia grassa0,9 g
di cui acidi grassi saturi0,2 g
Carboidrati12,0 g
di cui zuccheri3,8 g
Proteine1,5 g
Sale0,01 g

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Succo di avena francese* 76 % (glutine) (acqua, avena francese* 12,8 %), banana da commecio equo solidale* 11,8 %, zucchero di barbabietola francese*, succo di limone concentrato*, cocco gratuggiato da commercio equo solidale* 1,2 %, amido di tapioca*, agar agar*, fermenti selezionati. Può contenere tracce di frutta a guscio.

*da agricoltura biologica.

 Per 100g
Valore energetico345 kJ / 82 kcal
Materia grassa1,6 g
di cui acidi grassi saturi0,9 g
Carboidrati14,4 g
di cui zuccheri8,5 g
Proteine1,4 g
Sale0,01 g

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Succo di avena francese* 95,7 % (glutine) (acqua, avena francese* 12,8 %), amido di tapioca*, agar agar*, fermenti selezionati.
Può contenere tracce di frutta a guscio.

*da agricoltura biologica.

 Per 100g
Valore energetico321 kJ / 76 kcal
Materia grassa2,2 g
di cui acidi grassi saturi1,8 g
Carboidrat12,8 g
di cui zuccheri5,0 g
Proteine1,3 g
Sale0,04 g

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Latte di cocco*°95% (acqua, estratto di noce di cocco*°), amido di tapioca*, fermenti.

*da agricoltura biologica – °da commercio equo solidale

 Per 100g
Valore energetico394 kJ / 94 kcal
Materia grassa4,1 g
di cui acidi grassi saturi0,4 g
Carboidrati13,0 g
di cui zuccheri8,2 g
Proteine1,0 g
Sale0,12 g

Le nostre ricette

Ingredienti (4 persone) :
2 petti di pollo
Olio d'oliva q.b.
Per la marinatura
50g di dessert SOON Farro
5 g di Garam Masala
5 g di sale

Preparazione:
Mescolare gli ingredienti per la marinatura e spennellare con essa i petti di pollo. Lasciate marinare in frigo per 1 ora. Cuocete in padella con un filo d'olio d'oliva.

Abbinamento consigliato: semola di grano tenero

Ingredienti (4 persone) :

Per i blinis:
300g di dessert SOON Avena Naturale
175g di farina di grano
1 uovo
2g di sale
2g di lievito in polvere

Per la salsa:
100g di dessert SOON Avena Naturale
Erba cipollina tritata q.b.
Succo di limone q.b.

Per completare:
200g di trota affumicata
2 barbabietole cotte tagliate a listarelle

Mescolare in una ciotola la farina, il sale e il lievito. Unire il dolce di Avena Naturale e l'uovo. Cuocere i blinis in una padella leggermente oliata, fino a doratura.

Per la salsa, mescolare il dessert Avena Naturale, l'erba cipollina e il succo di limone.

Disporre i blinis su un piatto, aggiungere la salsa, le fette di barbabietola e la trota affumicata. Decorare con qualche rametto di erba cipollina.

Ingredienti (4 persone):

150g dessert SOON Avena Naturale
85 g di farina di frumento
1 uovo
30 g di zucchero
2 g di lievito in polvere

Per completare:
250g dessert SOON Avena Naturale
2 mele
100 g di zucchero
300 ml di acqua
1 stecca di cannella
1 stella di anice

In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito. Incorporate il dessert SOON Avena Naturale e l'uovo. Cuocere la pastella in una piastra per waffle leggermente oliata fino a quando non sarà bella dorata. In una casseruola mettere l'acqua, lo zucchero e la cannella, portare a bollore. Sbucciare le mele, tagliarle a metà.
Cuocere per 12 minuti.
Disporre le cialde su un piatto, aggiungere il dessert Avena Naturale in una ciotola ed adagiare i pezzi di mela nello sciroppo.

Ingredienti (4 persone) :

4 pere (piccole)
150 g di zucchero
300 ml di acqua
1 vasetto (ovvero 400g) di dessert SOON Farro
20 g di mandorle a lamelle
 
Fare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero. Sbucciare le pere e lasciarle nello sciroppo per 15 minuti. Lasciare raffreddare.
Servire in una cootola il dessert Sonn Farro, adagiare sopra una pera sciroppata, aggiungere una spolverata di mandorle.

Ingredienti (4 persone):

2 mele Golden o Gala
1 vasetto si Soon Farro
 
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi. Mettere le mele nel frullatore, aggiungere il vasetto di Soon Farro e mixare fino ad ottenere una texture omogenea e vellutata.

 

Nos actus

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